"Оливье" стал самым дорогим из традиционных салатов на Новый год — он обойдется в 553 рубля на четырёх человек, а самым бюджетным оказался "Столичный" — 257 рублей, следует из расчетов РИА Новости по данным Росстата за октябрь.

Так, четыре порции "Оливье" за год стали дороже на 8,5%. В салат идёт 400 граммов вареной колбасы, 400 граммов маринованных огурцов, 380 граммов зелёного горошка, 200 граммов майонеза, четыре яйца, 400 граммов картофеля, 200 граммов моркови и 100 граммов репчатого лука.

Салат "Мимоза", который расположился на втором месте и оказался вдвое дешевле "Оливье", за год подорожал на 10,5% — до 277 рублей. Для его приготовления понадобится 250 граммов рыбных консервов, 350 граммов картофеля, пять яиц, 250 граммов моркови, а также по 150 граммов лука и майонеза.

Далее идёт "Селедка под шубой", которая обойдется в 261 рубль за четыре порции, что на 13,3% дороже прошлого года. Для этого салата требуется 350 граммов сельди, два яйца, 400 граммов картофеля, 300 граммов свеклы, 200 граммов моркови, 100 граммов репчатого лука и 300 граммов майонеза.

Самый бюджетный салат в этом году — "Столичный", который ещё и подорожал меньше всех — лишь на 3,4% и стоит теперь 257 рублей на четверых. Для него нужны 450 граммов курицы, 300 граммов картофеля, три яйца, по 150 граммов моркови, соленых огурцов и зелёного горошка и ещё 100 граммов майонеза.

Новости по теме: В России растёт количество краж сливочного масла

Цены на ключевые ингредиенты в этих салатах в этом году изменились следующим образом: курица для "Столичного" подешевела на 7%, рыбные консервы для "Мимозы" подорожали на 8%, колбаса для "Оливье" — на 7%, селедка — на 14%. При этом самым подорожавшим продуктом для салатов стал картофель — он прибавил в цене 65% в годовом выражении.