Описторхоз — это паразитарное заболевание, вызываемое червями-сосальщиками, которые поражают желчевыводящие протоки, желчный пузырь и поджелудочную железу. Основной причиной заражения является употребление плохо обработанной рыбы карповых пород, таких как язь, лещ и чебак. Симптомы проявляются через 2–3 недели после заражения и включают лихорадку, слабость, озноб, потерю аппетита и другие признаки.

Специалисты подчеркивают важность термической обработки рыбы, чтобы избежать заражения. Рекомендуется варить рыбу не менее 20 минут, жарить под крышкой или запекать при температуре свыше 180 °C. Домашняя засолка без соблюдения технологий также увеличивает риск заражения.

При появлении симптомов необходимо обратиться к врачу для диагностики и лечения. Специалисты предупреждают, что паразиты могут жить в организме десятилетиями, вызывая хронические заболевания.

Контакты, администрация и авторы